Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Veterinaria

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

Correu: amaiairi@ucm.es

Doctora per la Universidad Autónoma de Madrid amb la tesi Validación de subproductos de café como ingredientes alimentarios para una nutrición y salud sostenible 2019. Dirigida per Dr/a. María Dolores del Castillo Bilbao.