Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultatea: Veterinaria

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

E-maila: amaiairi@ucm.es

Doctora por la Universidad Autónoma de Madrid con la tesis Validación de subproductos de café como ingredientes alimentarios para una nutrición y salud sostenible 2019. Tesiaren zuzendaria Dr/a. María Dolores del Castillo Bilbao.