Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Veterinaria

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

Email: amaiairi@ucm.es

Doctora por la Universidad Autónoma de Madrid con la tesis Validación de subproductos de café como ingredientes alimentarios para una nutrición y salud sostenible 2019. Dirigida por Dr/a. María Dolores del Castillo Bilbao.