Higienización y vida útil de productos listos para su consumo (RTE) tratados con electrones acelerados

  1. María Concepción Cabeza Briales
  2. Lorenzo de la Hoz Perales
  3. María Isabel Cambero Rodríguez
  4. Raquel Velasco Diego
  5. Irene García Márquez
  6. Susana Manzano Jiménez
  7. Juan Antonio Ordóñez Pereda
Libro:
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
  2. Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
  3. Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7723-949-9

Año de publicación: 2011

Páginas: 167-177

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet