Relationships among selected variables affecting the resistance of Salmonella enterica, serovar Enteritidis to thermosonication

  1. Cabeza, M.C.
  2. Cárcel, J.A.
  3. Ordóñez, J.A.
  4. Cambero, I.
  5. De la Hoz, L.
  6. Garcia, M.L.
  7. Benedito, J.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 2010

Volum: 98

Número: 1

Pàgines: 71-75

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2009.12.009 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus