Relationships among selected variables affecting the resistance of Salmonella enterica, serovar Enteritidis to thermosonication

  1. Cabeza, M.C.
  2. Cárcel, J.A.
  3. Ordóñez, J.A.
  4. Cambero, I.
  5. De la Hoz, L.
  6. Garcia, M.L.
  7. Benedito, J.
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 98

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 71-75

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2009.12.009 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus