Relationships among selected variables affecting the resistance of Salmonella enterica, serovar Enteritidis to thermosonication

  1. Cabeza, M.C.
  2. Cárcel, J.A.
  3. Ordóñez, J.A.
  4. Cambero, I.
  5. De la Hoz, L.
  6. Garcia, M.L.
  7. Benedito, J.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Ano de publicación: 2010

Volume: 98

Número: 1

Páxinas: 71-75

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2009.12.009 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus