Fatty acid composition of salami from different countries and their nutritional implications

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Zeitschrift:
International Journal of Food Sciences and Nutrition

ISSN: 0963-7486,  1465-3478

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 59

Nummer: 7-8

Seiten: 607-618

Art: Artikel

DOI: 10.1080/09513590701550270 GOOGLE SCHOLAR
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