Fatty acid composition of salami from different countries and their nutritional implications

  1. Herranz, B.
  2. Ordóñez, J.A.
  3. De La Hoz, L.
  4. Hierro, E.
  5. Soto, E.
  6. Cambero, M.I.
Aldizkaria:
International Journal of Food Sciences and Nutrition

ISSN: 0963-7486,  1465-3478

Argitalpen urtea: 2008

Alea: 59

Zenbakia: 7-8

Orrialdeak: 607-618

Mota: Artikulua

DOI: 10.1080/09513590701550270 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus