Estimation of the growth kinetic parameters of bacillus cereus spores as affected by pulsed light treatment

  1. Aguirre, J.S.
  2. de Fernando, G.G.
  3. Hierro, E.
  4. Hospital, X.F.
  5. Ordóñez, J.A.
  6. Fernández, M.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Ano de publicación: 2015

Volume: 202

Páxinas: 20-26

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2015.02.020 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus