Development of a polymerase chain reaction assay for species identification of goose and mule duck in foie gras products

  1. Rodríguez, M.A.
  2. García, T.
  3. González, I.
  4. Asensio, L.
  5. Mayoral, B.
  6. López-Calleja, I.
  7. Hernández, P.E.
  8. Martín, R.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 2003

Volum: 65

Número: 4

Pàgines: 1257-1263

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0309-1740(03)00033-0 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus