Development of a polymerase chain reaction assay for species identification of goose and mule duck in foie gras products

  1. Rodríguez, M.A.
  2. García, T.
  3. González, I.
  4. Asensio, L.
  5. Mayoral, B.
  6. López-Calleja, I.
  7. Hernández, P.E.
  8. Martín, R.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Ano de publicación: 2003

Volume: 65

Número: 4

Páxinas: 1257-1263

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0309-1740(03)00033-0 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus