Development of a polymerase chain reaction assay for species identification of goose and mule duck in foie gras products

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Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 65

Nummer: 4

Seiten: 1257-1263

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0309-1740(03)00033-0 GOOGLE SCHOLAR
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