Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (62)

2018

  1. High CO2 impact on low-temperature induced volatile esters in strawberries

    Acta Horticulturae

  2. Metabolic Responses of Sugarcane Plants Upon Different Plant-Pathogen Interactions

    Plant Metabolites and Regulation under Environmental Stress (Elsevier), pp. 241-280

2016

  1. Double emulsions to improve frankfurter lipid content: Impact of perilla oil and pork backfat

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 96, Núm. 3, pp. 900-908