EVA
HIERRO PAREDES
Profesora titular de universidad
Fachbereich: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Fakultät: Veterinaria
Bereich: Lebensmitteltechnologie
Forschungsgruppe: Tecnología de alimentos de origen animal
Email: hierro@ucm.es
Doktorin von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Origen y agentes responsables de las sustancias componentes del sabor y aroma de los embutidos 1997. unter der Leitung von Dr. Lorenzo de la Hoz Perales, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.