LORENZO DE LA
HOZ PERALES
Investigador ata 2011
Facultad: Veterinaria
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Doutor pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Influencia del orujo de aceituna y de la grasa técnica de matadero en la composición lípida del molusco de Salmo Gairdnerii 1983. Dirixida por Dr. Bernabé Sanz Pérez.