Departament: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultat: Veterinaria

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Correu: niviacar@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Estudio de las propiedades tecnológicas de bacterias aisladas de leche materna aplicación para el desarrollo de alimentos funcionales 2015. Dirigida per Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez, Dra. Leónides Fernández Álvarez.