Department: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Faculty: Veterinaria

Area: Food Technology

Email: niviacar@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Estudio de las propiedades tecnológicas de bacterias aisladas de leche materna aplicación para el desarrollo de alimentos funcionales 2015. Supervised by Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez, Dr. Leónides Fernández Álvarez.