NIVIA
CÁRDENAS CÁRDENAS
Profesora asociada
Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultad: Veterinaria
Área: Tecnología de Alimentos
Email: niviacar@ucm.es
Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Estudio de las propiedades tecnológicas de bacterias aisladas de leche materna aplicación para el desarrollo de alimentos funcionales 2015. Dirigida por Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez, Dra. Leónides Fernández Álvarez.