Estudio del potencial probiótico de cepas bacterianas de distinta procedencia

  1. CONTE JUNIOR, CARLOS ADAM
Supervised by:
  1. Eva Hierro Paredes Director
  2. Manuela Fernández Álvarez Director

Defence university: Universidad Complutense de Madrid

Fecha de defensa: 18 July 2013

Committee:
  1. Gonzalo Doroteo García de Fernando Minguillón Chair
  2. María Isabel Cambero Rodríguez Secretary
  3. Maria Chiesa Luca Committee member
  4. Angel Cobos García Committee member
  5. Marta María Calvo Rodríguez Committee member
Department:
  1. Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Type: Thesis

Teseo: 119016 DIALNET lock_openDocta Complutense editor

Abstract

El estudio realizado aporta resultados científicos y técnicos de aplicación al sector industrial. el material y métodos resultados son del estudio del potencial probiótico de cepas bacterianas variadas.