Relationships among selected variables affecting the resistance of Salmonella enterica, serovar Enteritidis to thermosonication

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Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 2010

Volumen: 98

Número: 1

Páginas: 71-75

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2009.12.009 GOOGLE SCHOLAR

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