Safety and quality of ready-to-eat dry fermented sausages subjected to E-beam radiation
ISSN: 0309-1740
Ano de publicación: 2009
Volume: 83
Número: 2
Páxinas: 320-327
Tipo: Artigo
ISSN: 0309-1740
Ano de publicación: 2009
Volume: 83
Número: 2
Páxinas: 320-327
Tipo: Artigo