Development of a PCR-culture technique for rapid detection of yeast species in vacuum packed ham

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Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 71

Nummer: 2

Seiten: 230-237

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2004.12.014 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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