Nutritional and phytochemical composition of mediterranean wild vegetables after culinary treatment

  1. García-Herrera, P.
  2. Morales, P.
  3. Cámara, M.
  4. Fernández-Ruiz, V.
  5. Tardío, J.
  6. Sánchez-Mata, M.C.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2020

Volumen: 9

Número: 12

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS9121761 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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