Impact of feeding and rearing systems of Iberian pigs on volatile profile and sensory characteristics of dry-cured loin
ISSN: 0309-1740
Any de publicació: 2008
Volum: 79
Número: 4
Pàgines: 666-676
Tipus: Article
ISSN: 0309-1740
Any de publicació: 2008
Volum: 79
Número: 4
Pàgines: 666-676
Tipus: Article