Impact of feeding and rearing systems of Iberian pigs on volatile profile and sensory characteristics of dry-cured loin
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 2008
Volumen: 79
Número: 4
Páginas: 666-676
Tipo: Artículo
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 2008
Volumen: 79
Número: 4
Páginas: 666-676
Tipo: Artículo