Development of a PCR-culture technique for rapid detection of yeast species in vacuum packed ham

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Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2005

Volumen: 71

Número: 2

Páginas: 230-237

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2004.12.014 GOOGLE SCHOLAR
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