Publicacions en què col·labora amb JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ (32)

2013

  1. The microbiota of human milk in healthy women

    Cellular and Molecular Biology, Vol. 59, Núm. 1, pp. 31-42

2006

  1. La microbiota del tracto gastrointestinal (I). Composición, adquisición y evolución

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 25, Núm. 210, pp. 112-115

  2. La microbiota del tracto gastrointestinal (y II): funciones biológicas

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 25, Núm. 211, pp. 82-86

2004

  1. 5¿Taqman PCR para la detección y cuantificación de cerdo en mezclas cárnicas experimentales

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 129, pp. 129-140

2003

  1. Differentiation of Enterococcus faecium from Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus strains by PCR and dot-blot hybridisation

    International Journal of Food Microbiology

2002

  1. Las bacterias lácticas como microorganismos probióticos (I). Perspectiva histórica, criterios de selección y efectos probióticos

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 170, pp. 58-66

  2. Las bacterias lácticas como microorganismos probióticos (y II). Seguridad de las bacterias lácticas probióticas

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 171, pp. 88-94

2001

  1. Enterococcus faecium P21: A strain occurring naturally in dry-fermented sausages producing the class II bacteriocins enterocin A and enterocin B

    Food Microbiology, Vol. 18, Núm. 2, pp. 115-131

  2. Optimization of enterocin P production by batch fermentation of Enterococcus faecium P13 at constant pH

    Applied Microbiology and Biotechnology, Vol. 56, Núm. 3-4, pp. 378-383

2000

  1. Use of genetic and immunological probes for pediocin PA-1 gene detection and quantification of bacteriocin production in Pediococcus acidilactici strains of meat origin

    Food and Agricultural Immunology, Vol. 12, Núm. 4, pp. 299-310

1999

  1. Antibodies to a synthetic 1-9-N-terminal amino acid fragment of mature pediocin PA-1: Sensitivity and specificity for pediocin PA-1 and cross-reactivity against Class IIa bacteriocins

    Microbiology, Vol. 145, Núm. 10, pp. 2777-2787

  2. Biochemical and genetic evidence of enterocin P production by two Enterococcus faecium-like strains isolated from fermented sausages

    Current Microbiology, Vol. 39, Núm. 5, pp. 282-290

  3. Enhanced production of pediocin PA-1 and coproduction of nisin and pediocin PA-1 by Lactococcus lactis

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 65, Núm. 10, pp. 4443-4450

1998

  1. Detection of enterocin AS-48-producing dairy enterococci by dot-blot and colony hybridization

    Journal of Dairy Research, Vol. 65, Núm. 1, pp. 143-148

  2. Detection of specific bacteriocin-producing lactic acid bacteria by colony hybridization

    Journal of Applied Microbiology, Vol. 84, Núm. 6, pp. 1099-1103

  3. Generation of polyclonal antibodies of predetermined specificity against pediocin PA-1

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 64, Núm. 11, pp. 4536-4545

  4. Production of pediocin PA-1 by Lactococcus lactis using the lactococcin A secretory apparatus

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 64, Núm. 3, pp. 818-823

1997

  1. Detection of pediocin PA-1-producing pediococci by rapid molecular biology techniques

    Food Microbiology, Vol. 14, Núm. 4, pp. 363-371

  2. Generation of polyclonal antibodies against a chemically synthesized N-terminal fragment of the bacteriocin pediocin PA-1

    Letters in Applied Microbiology, Vol. 24, Núm. 6, pp. 488-492

  3. One-step purification of nisin A by immunoaffinity chromatography

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 63, Núm. 12, pp. 4990-4992