MARÍA LUISA
PÉREZ RODRÍGUEZ
Profesora titular de universidad
Fachbereich: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultät: Farmacia
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
Email: peromalu@ucm.es
Doktorin von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Evolución de las sales nitrificantes en el proceso de elaboración y conservación de las salchichas tipo Frankfurt 1993. unter der Leitung von Dr. Mercedes García Mata, Dr. Nieves Bosch Bosch.