Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Farmacia

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Correu: mariaciudad@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Harinas como fuente de compuestos bioactivos tradición e innovación 2020. Dirigida per Dra. Patricia Morales Gómez, Dra. Virginia Fernández.