MARÍA
CIUDAD MULERO
Profesora ayudante doctora
Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Facultad: Farmacia
Área: Nutrición e Bromatoloxía
Grupo de investigación: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
Correo el.: mariaciudad@ucm.es
Doutora pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Harinas como fuente de compuestos bioactivos tradición e innovación 2020. Dirixida por Dra. Patricia Morales Gómez, Dra. Virginia Fernández.