MARÍA
CIUDAD MULERO
Profesora ayudante doctora
Département: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Faculté: Farmacia
Domaine: Nutrición y Bromatología
Groupe de recherche: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
Email: mariaciudad@ucm.es
Docteure à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Harinas como fuente de compuestos bioactivos tradición e innovación 2020. Dirigée par Dra. Patricia Morales Gómez, Dra. Virginia Fernández.