Département: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculté: Farmacia

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Email: mariaciudad@ucm.es

Docteure à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Harinas como fuente de compuestos bioactivos tradición e innovación 2020. Dirigée par Dra. Patricia Morales Gómez, Dra. Virginia Fernández.