Publicaciones en las que colabora con JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ (32)

2013

  1. The microbiota of human milk in healthy women

    Cellular and Molecular Biology, Vol. 59, Núm. 1, pp. 31-42

2006

  1. La microbiota del tracto gastrointestinal (I). Composición, adquisición y evolución

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 25, Núm. 210, pp. 112-115

  2. La microbiota del tracto gastrointestinal (y II): funciones biológicas

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 25, Núm. 211, pp. 82-86

2004

  1. 5¿Taqman PCR para la detección y cuantificación de cerdo en mezclas cárnicas experimentales

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 129, pp. 129-140

2003

  1. Differentiation of Enterococcus faecium from Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus strains by PCR and dot-blot hybridisation

    International Journal of Food Microbiology

2002

  1. Las bacterias lácticas como microorganismos probióticos (I). Perspectiva histórica, criterios de selección y efectos probióticos

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 170, pp. 58-66

  2. Las bacterias lácticas como microorganismos probióticos (y II). Seguridad de las bacterias lácticas probióticas

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 171, pp. 88-94

2001

  1. Enterococcus faecium P21: A strain occurring naturally in dry-fermented sausages producing the class II bacteriocins enterocin A and enterocin B

    Food Microbiology, Vol. 18, Núm. 2, pp. 115-131

  2. Optimization of enterocin P production by batch fermentation of Enterococcus faecium P13 at constant pH

    Applied Microbiology and Biotechnology, Vol. 56, Núm. 3-4, pp. 378-383

2000

  1. Use of genetic and immunological probes for pediocin PA-1 gene detection and quantification of bacteriocin production in Pediococcus acidilactici strains of meat origin

    Food and Agricultural Immunology, Vol. 12, Núm. 4, pp. 299-310

1999

  1. Antibodies to a synthetic 1-9-N-terminal amino acid fragment of mature pediocin PA-1: Sensitivity and specificity for pediocin PA-1 and cross-reactivity against Class IIa bacteriocins

    Microbiology, Vol. 145, Núm. 10, pp. 2777-2787

  2. Biochemical and genetic evidence of enterocin P production by two Enterococcus faecium-like strains isolated from fermented sausages

    Current Microbiology, Vol. 39, Núm. 5, pp. 282-290

  3. Enhanced production of pediocin PA-1 and coproduction of nisin and pediocin PA-1 by Lactococcus lactis

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 65, Núm. 10, pp. 4443-4450

1998

  1. Detection of enterocin AS-48-producing dairy enterococci by dot-blot and colony hybridization

    Journal of Dairy Research, Vol. 65, Núm. 1, pp. 143-148

  2. Detection of specific bacteriocin-producing lactic acid bacteria by colony hybridization

    Journal of Applied Microbiology, Vol. 84, Núm. 6, pp. 1099-1103

  3. Generation of polyclonal antibodies of predetermined specificity against pediocin PA-1

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 64, Núm. 11, pp. 4536-4545

  4. Production of pediocin PA-1 by Lactococcus lactis using the lactococcin A secretory apparatus

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 64, Núm. 3, pp. 818-823

1997

  1. Detection of pediocin PA-1-producing pediococci by rapid molecular biology techniques

    Food Microbiology, Vol. 14, Núm. 4, pp. 363-371

  2. Generation of polyclonal antibodies against a chemically synthesized N-terminal fragment of the bacteriocin pediocin PA-1

    Letters in Applied Microbiology, Vol. 24, Núm. 6, pp. 488-492

  3. One-step purification of nisin A by immunoaffinity chromatography

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 63, Núm. 12, pp. 4990-4992