Publicaciones en las que colabora con María Rojas Diéguez (4)

2011

  1. Aplicabilidad de la técnica DNA barcoding para la identificación genética de carne y productos cárnicos procedentes de especies cinegéticas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 426, pp. 92-96

2010

  1. Autentificación de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayor.: I. Técnicas basadas en el análisis de proteínas.

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 184, pp. 171-180

  2. Autentificación de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayorII. Técnicas basadas en el análisis del ADN

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 185, pp. 112-125

2007

  1. Autentificación de carnes procedentes de aves de caza y de la avicultura alternativa por PCR-RFLP

    Revista complutense de ciencias veterinarias, Vol. 1, Núm. 2, pp. 215-225