CARMEN
SAN JOSÉ SERRÁN
Chercheuse jusqu {1}
Thèse de doctorat
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Estudios sobre la fijación de aminoacil-tRNA a ribosomas de levadura 1973
Universidad Complutense de Madrid
Thèses dirigées (4)
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Simulación y control de biofilms portadores de "Listeria monocytogenes" en la industria alimentaria 2016
Universidad Complutense de Madrid
HERNÁNDEZ PUGA, MARIA DEL CARMEN
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Nuevos recursos para la limpieza de biofilms bacterianos en el contexto alimentario 2005
Universidad Complutense de Madrid
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Desarrollo de procedimientos para el tratamiento de efluentes de quesería 1999
Universidad Complutense de Madrid
Berruga Fernández, María Isabel
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Condiciones de producción de proteasa y lipasa extracelulares de "Pseudomonas fluorescens" y su relevancia en la leche cruda refrigerada 1989
Universidad Autónoma de Madrid
Jurys de thèses (12)
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Rapporteur du jury
Diseño y evaluación de un procedimiento on-line para la biorremediación de aguas radiactivas en centrales nucleares 2016Universidad Politécnica de Madrid
Belinchon Vergara, Julio Angel
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Rapporteur du jury
Development of pressed ewes milk cheese with saffron spice (crocus sativus l.) 2012Universidad de Castilla-La Mancha
LICÓN CANO, CARMEN CECILIA
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Présidente du jury
Obtención y caracterización de quitosanos modificados: Ingredientes funcionales con aplicaciones tecnológicas y biológicas en la industria alimentaria. 2011Universidad Complutense de Madrid
López Mengibar, M Ángeles
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Présidente du jury
Biofilm formation by Listeria monocytogenes. Resistance to industrial biocides and crossresponse caused by adaptation to benzalkonium chloride. 2011Universidade de Vigo
Saá Ibusquiza, Paula
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Présidente du jury
Biofilm formation by listeria monocytogenes. Resistance to industrial biocides and cross-response caused by adaptation to benzalkonium chloride 2011Universidade de Vigo
Saá Ibusquiza, Paula
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Présidente du jury
Reestructuración en frío de músculo de pescado mediante la incorporación de alginato sódico y transglutaminasa microbiana 2009Universidad Complutense de Madrid
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Rapporteur du jury
Análisis comparativo de las poblaciones microbianas de las cuevas con pinturas rupestres de Covalanas y el haza (ramales de la victoria, Cantabria) 2008Universidad Politécnica de Madrid
RIVALTA GASCO, VÍCTOR MANUEL
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Présidente du jury
Estudio sobre la inclusión de fibra dietética en productos reestructurados de pescado 2007Universidad Complutense de Madrid
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Présidente du jury
Tratamientos combinados de alta presión, antioxidantes naturales y envasado activo para preservar la calidad del pescado ahumado en frío 2007Universidad Complutense de Madrid
GÓMEZ ESTACA, JOAQUÍN
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Une secrétaire du jury
Detección molecular de listeria monocytogenes en carne de pollo: estudio de la diversidad genética y virulencia de cepas aisladas 2007Universidad Complutense de Madrid
NAVAS FERNÁNDEZ, JAIME
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Présidente du jury
Contribución al estudio de la fracción lipídica de la leche de oveja 2003Universidad Autónoma de Madrid
Goudjil, Hanane
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Rapporteur du jury
Caracterización del sistema proteolitico de "Lactobacillus casei ssp. casei" IFPL 731 aislado de queso de cabra 1996Universidad Autónoma de Madrid
Fernández de Palencia Delgado, Pilar