Teses defendidas (209) Teses defendidas no Departamento Ver tesis dirixidas

2021

  1. Asociación entre estilo de vida y situación nutricional en escolares españoles

    Peral Suarez, Africa Laura

  2. Cárnicos funcionales enriquecidos en extracto de algarroba (Ceratonia siliqua, L.) en la prevención y tratamiento de la Diabetes Mellitus tipo 2

    Macho Gonzalez, Adrian

  3. El cáñamo (Cannabis sativa L.): usos tradicionales e interés de sus semillas en alimentación y salud

    Alonso Esteban, Jose Ignacio

  4. New natural sources of betacyanins: Optimization of the extraction process, stability studies and incorporation as a colorant in different foods

    Lobo de Freitas Roriz, Custódio Miguel

2020

  1. Aplicación de la dietética culinaria en trastornos de la deglución

    Solano Pérez, Luisa Andrea

  2. Evolución de la farmacovigilancia: análisis de los resultados sobre el conocimiento de farmacovigilancia entre profesionales sanitarios y pacientes

    Serna Núñez, Ana

  3. Harinas como fuente de compuestos bioactivos: tradición e innovación

    Ciudad Mulero, María

2019

  1. Alimentos comercializados para la sensibilidad al gluten y la intolerancia a la lactosa

    Ugidos Rodríguez, Santiago

  2. Estado de hidratación y su relación con el estilo de vida y dieta en un colectivo de escolares españoles de 7 a 12 años

    Perales Garcia, Aranzazu

  3. Ingesta y fuentes de sodio en un colectivo de escolares españoles y su relación con distintos parámetros sanitarios y dietéticos

    Cuadrado Soto, Esther

  4. Posibles beneficios del consumo de lácteos funcionales en la población celiaca

    Rodriguez Montealegre, Maria Angeles

  5. Selección de un probiótico para la erradicación de streptococcus agalactiae durante el embarazo

    Ocaña López, Sara

  6. Utilización de técnicas genéticas y anticuerpos recombinantes para la detección de alérgenos alimentarios de origen vegetal

    Garcia Garcia, Aina

2017

  1. Aplicación de probióticos en la población materno-infantil: efectos microbiológicos, inmunológicos y bioquímicos

    ANDRES LEO, JAVIER DE

  2. Asociación entre la dieta durante el embarazo y la salud y el peso del descendiente

    PECHARROMÁN GUTIÉRREZ, LAURA

  3. Caracterización química y evaluación de la actividad biológica de setas silvestres y cultivadas comestibles

    DINIS REIS, FILIPA SOFIA

  4. Cultura y cooperación científica en el ámbito de la seguridad alimentaria

    ALONSO ANDICOBERRY, CRISTINA

  5. Dieta y envejecimiento: influencia en los hábitos alimentarios en la calidad de vida y en el estatus antioxidante de adultos mayores españoles no institucionalizados de más de 75 años

    HERNÁNDEZ GALIOT, ANA

  6. Efectos a corto y largo plazo de un programa de educación nutricional sobre el estado nutricional de pacientes con enfermedad renal crónica avanzada

    PÉREZ TORRES, ALMUDENA

  7. Efectos del consumo de productos cárnicos modificados en sujetos con sobrepeso y dislipemia

    CELADA RODRIGUEZ, MARÍA PALOMA